O Restaurante 3 Pipos é um restaurante típico situado na localidade de Tonda em Tondela, a 18 Km da Serra do Caramulo e a 20 Km de Viseu. Valorizado pela qualidade e variedade de comida servida, o Restaurante 3 Pipos representa a gastronomia regional da Beira Alta.
Reunindo um ambiente rústico e acolhedor juntamente com uma excelente garrafeira, que tem como destaque os vinhos de quinta da região do Dão, aqui pode usufruir de um ambiente favorável à boa mesa Portuguesa.
O espaço é constituído por cinco salas, todas com paredes em granito onde pode apreciar a decoração simples e natural à base de alfaias agrícolas e utensílios que serviram, em tempos, para apoio às diferentes profissões.
História do Restaurante 3 Pipos
O Restaurante 3 Pipos iniciou a sua actividade em Maio de 1992. Para a concretização deste projecto, contribuíram decisivamente dois factores fundamentais: o espaço onde o restaurante se encontra instalado e o forte conhecimento, de alguns elementos desta família, da gastronomia desta região.
O espaço é constituído por 5 salas, com paredes em granito, recuperadas a partir de uma antiga adega, do respectivo lagar e de outros anexos que, outrora, serviam de apoio à preparação do vinho, uma das actividades de subsistência, das gentes desta região.
A decoração, simples e natural, é feita, genericamente, com alfaias e utensílios que serviram, em tempos, para apoio às diferentes profissões existentes.
A confecção da comida, da responsabilidade de Maria de Jesus (Jú), é inspirada nos sabores antigos e tradicionais desta região da Beira Alta. Apoiada, inicialmente, pela experiência da sua mãe, a D. Fernanda, muito conhecida nesta região pelo seu gosto e arte de cozinhar, soube rapidamente evoluir para uma cozinha adaptada à restauração, mantendo, contudo, os temperos e as características dos cozinhados que identificam as vivências desta região beirã.
Finalmente, e como forma de proporcionar aos clientes, um ambiente favorável à degustação de uma boa refeição, oferece-se um serviço agradável de carácter informal, com uma equipa preparada para o fazer sentir em casa.
A Lojinha dos Pipos é o início de um projecto de carácter turístico e de recuperação de património cultural, integrado no espaço do Restaurante 3 Pipos.
É um local onde o artesanato da região beirã, particularmente as referências principais do nosso concelho, como é exemplo o barro preto de Molelos, podem ser apreciadas e adquiridas. Além disso, diversos tipos de compotas, mel, queijo da serra, enchidos, azeite de primeira qualidade, broa de milho, entre outros, são produtos, também regionais, à disposição dos clientes que nos visitam.
Completa este espaço uma exposição de excelentes vinhos, predominantemente da região demarcada do Dão, e ainda algumas referências marcantes de outras zonas do país.
* Unidade recomendada pelo Apilotos
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